1月27日下午，2026黑珍珠餐厅指南发布暨颁奖盛典举行。美团副总裁、到店餐饮事业部总经理魏巍表示，在AI、智能掌柜等产品技术加持下，美团致力于让精致餐饮的线上表达更加真实，让用户更好在线上跟精致餐饮优质门店产生联系。
据悉，部分黑珍珠餐厅已经通过美团会员营销、AI提效工具等做深顾客连接、做稳体验交付、做强品牌势能。最新数据显示，2025年黑珍珠门店线上预订量较去年提升23%，首次到店的新客占比达22％。
近年来，美团在AI方面动作颇多，包括通过B端自研大模型结合海量真实评价数据分析用户需求，以“AI+真实高分”为用户提供可靠决策、推出首款AI Agent产品等。
业内认为，这与行业竞争压力、技术红利驱动及业务增长点找寻等都有关系。美团布局AI一方面能够在一定程度提升用户体验和使用效率，另一方面在于提升商家端的运营效率。美团CEO王兴也多次表示，会进一步拓展对AI关键基础设施的投资。
魏巍表示：“需求变化下，精致餐饮行业正在进行三大改变，即店型更小、更灵，产品更精，服务更真。”
在今天的活动现场，美团同时启动了“主厨成长计划”，后续将通过技能与研发创新支持、组织跨界交流、经营管理培训、青年人才储备孵化四个方向让更多优秀品牌主理人、主厨被发现。
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